প্রি-চিলিং সিস্টেম

পোল্ট্রি চিলিংয়ের মূল উদ্দেশ্য রোগজীবাণু সংক্রান্ত অণুজীবের বিকাশকে দমন করা এবং মাইক্রো অর্গানিজমকে লুণ্ঠন করা। অনেকগুলি গবেষণায় দেখা যায় যে শরতনের প্রক্রিয়া শেষে শব পৃষ্ঠের দুটি অণুজীব অনেকাংশে হ্রাস পেয়েছে। দুটি প্রধান শীতলকরণ পদ্ধতি রয়েছে: জল চিলিং এবং এয়ার চিলিং। শিলিংয়ের গতি বিবেচনার জন্য প্রথমে লোকেরা নিমজ্জনিত চিলিং এবং ড্রাম-টাইপ চিলিংয়ের পরিবর্তে মুরগির প্লাকিংয়ের প্রক্রিয়াটিতে এয়ার চিলিং গ্রহণ করতে ঝোঁক। যদিও আধুনিক গবেষণা তথ্য এই পয়েন্টটিকে সমর্থন করে না, এবং এটি দেখায় যে শীতলকরণের গতি মাংসের স্বাদ, গুণমান এবং উপস্থিতিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং শক চিলিং মাংসের গুণমানকে হ্রাস পাবে এবং ধীরে ধীরে শীতল হওয়া পিএসইর মাংসের কারণ হতে পারে।

ওয়াটার শিলিং এরিয়াতে এটিতে ওয়াটার স্ক্রু চিলার এবং ওয়াটার কুলিং ইউনিট (ওয়াটার কুলিং সিস্টেম বা আইস ফ্লেকার) থাকে w , এটি মুরগিকে স্বল্প মেজাজে রাখতে পারে (4-10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ), তবে বিভিন্ন জল কুলিং ইউনিটগুলির আলাদা প্রভাব রয়েছে।

এছাড়াও আপনি সংযুক্ত এয়ার চিলিং লাইন চয়ন করতে পারেন। এটি একটি ঘরে, ঠান্ডা ঘরের মতো। একটি স্বয়ংক্রিয় পরিবাহক লাইন বাইরে থেকে অন্য দিকে চলেছে and এবং এই ঘরে এটি ঠান্ডা ঘরের সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত।