পোল্ট্রি শিল্প কি সবার দাবি পূরণ করতে পারে?-সংযুক্ত গ্রুপ

গ্লোবাল - যদি পোল্ট্রি শিল্পের প্রতিক্রিয়া দেখা উচিত যদি গ্রাহকরা উত্পাদনের একটি দিকের দাবি করেন তবে অন্য কোনও দিকের উপর অনুমানযোগ্য বিরূপ প্রভাবের দিকে পরিচালিত করে? এই দ্বিধাটি আমাদের মুরগির প্রযোজকরা বেশ কয়েকটি বড় শহরে স্কুল খাবার সরবরাহকারীদের একটি ঘোষণার পরে মুখোমুখি হয় যা তারা ভবিষ্যতে কেবল এমন মুরগির পরিবেশন করবে যা কখনও অ্যান্টিবায়োটিক পায়নি।
আমরা সকলেই অবশ্যই সঠিক কাজটি করতে চাই, তবে যখন গ্রাহকদের কাছ থেকে আরও চ্যালেঞ্জিং দাবিতে অন্য কোথাও অনুমানযোগ্য বিরূপ পরিণতি ঘটবে তখন হাঁস -মুরগির শিল্প কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবে?
আমরা কীভাবে ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক মানব জনগোষ্ঠীকে ভোক্তাদের সাথে খাওয়ানোর চ্যালেঞ্জগুলির ভারসাম্য বজায় রাখি যারা 10, 50 বা 100 বছর আগে এটি বিশ্বাস করে যে খাদ্য উত্পাদন করতে পছন্দ করবে?
সাম্প্রতিক উদাহরণটি হ'ল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্কুল জেলাগুলির একটি জোটের একটি ঘোষণা, যা স্কুল খাবারের জন্য যে মুরগির কেনার কেনা তার মান বাড়ানোর উদ্যোগ নিয়েছে "আমরা সাধারণত স্থানীয় সুপারমার্কেটে কেনা মুরগির মানের উপরে এবং তার বাইরেও"।
আরবান স্কুল ফুড অ্যালায়েন্সের এই পদক্ষেপের উল্লেখ রয়েছে যে "সারা দেশে স্কুল খাদ্য পরিচালকরা সত্যই শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার বিষয়ে যত্নশীল"। এটি একটি প্রশংসনীয় লক্ষ্য।
তবে বিশদটি খনন করুন এবং একজন দেখতে পান যে জোটটি তার সরবরাহকারীদের নিম্নলিখিত শর্তে মুরগির লালনপালনের জন্য আহ্বান জানিয়েছে: ফিডে কোনও প্রাণীর উপ-পণ্যগুলি নেই; সর্ব-নিরামিষাশী ডায়েটে উত্থাপিত; ন্যাশনাল চিকেন কাউন্সিলের প্রাণী কল্যাণ নির্দেশিকাগুলিতে বর্ণিত হিসাবে মানবিকভাবে উত্থাপিত হয়েছে - এবং কোনও অ্যান্টিবায়োটিক কখনও নেই।
নিউইয়র্ক, লস অ্যাঞ্জেলেস, শিকাগো, মিয়ামি-ডেড, ডালাস এবং অরল্যান্ডো সহ শহরগুলিতে প্রতিদিন প্রায় তিন মিলিয়ন খাবার সরবরাহ করে এই গোষ্ঠীর দাবিগুলি সহজেই উপেক্ষা করা যায় না।
পোল্ট্রি শিল্প সংস্থা, জাতীয় চিকেন কাউন্সিল (এনসিসি) প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে, এটি স্কুল শিশুদের স্বাস্থ্যকর, নিরাপদ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার সরবরাহ করার লক্ষ্য ভাগ করে নিয়েছে।
তবে এর মুখপাত্র যোগ করেছেন: "আমরা ভোক্তা এবং শিক্ষার্থীদের পছন্দকে সমর্থন করি তবে আমরা খাদ্য প্রবণতার বিরুদ্ধে দৃ strongly ়ভাবে সতর্কতা অবলম্বন করি যা বিজ্ঞান দ্বারা পুরোপুরি সমর্থিত নয়, খাদ্য ব্যবস্থায় উচ্চতর ব্যয় প্রবর্তন করবে এবং জনস্বাস্থ্যের কোনও সুবিধা দেয় না।"
এনসিসি জানিয়েছে যে অসুস্থ প্রাণী এবং লোকদের চিকিত্সার জন্য অ্যান্টিবায়োটিকগুলির প্রয়োজন, প্রতিরোধ একটি গুরুতর সমস্যা এবং বৃদ্ধি প্রচারের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক পর্যায়ক্রমে বেরিয়ে আসছে।
এটি যোগ করেছে যে "অ্যান্টিবায়োটিক-মুক্ত" একটি বিভ্রান্তিমূলক বিবৃতি; সমস্ত মুরগির মাংস "অ্যান্টিবায়োটিক মুক্ত"।
অবশ্যই আরবান স্কুল ফুড অ্যালায়েন্সের সেই শালীন লোকেরা চাইবে না যে মুরগিগুলি আইনী পশুচিকিত্সা হস্তক্ষেপের জন্য ভোগা এবং সম্ভবত মারা যায়?
কীভাবে তাদের খাদ্য উত্পাদিত হয় সে সম্পর্কে জনসাধারণকে আলোকিত করার জন্য আমাদের এখনও অনেক কাজ করতে হবে।
এই সপ্তাহে এভিয়ান ফ্লুয়ের খবরে, এটি নিশ্চিত হয়ে গেছে যে বার্ড ফ্লু ভাইরাসটির অত্যন্ত প্যাথোজেনিক এইচ 5 এন 2 রূপটি কানাডার ব্রিটিশ কলম্বিয়ার পাঁচটি পোল্ট্রি খামারকে প্রভাবিত করেছে, যখন একটি চতুর্থ হাঁসের ঝাঁকটি হাই-পাথ এইচ 5 এন 1 ভাইরাস দ্বারা আঘাত পেয়েছে ভারতীয় কেরালার রাজ্য। চীনে H7N9 ইনফ্লুয়েঞ্জার আরও তিনটি মানব মামলার খবর পাওয়া গেছে।